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莲藕煲排骨
莲藕煲排骨
发表于
2025-07-06 20:13:22
来源:
赤手空拳网
分享莲藕煲排骨的莲藕做法 分类标签
家常菜谱分类
美味粥汤分类
清香味 菜品口味
炖主要工艺
1小时以上所需时间
简单制作难度
食材明细
莲藕2节
排骨500克
绿豆50克
江瑶柱4粒
干百合10克
莲藕煲排骨的做法详细步骤第1步
带皮的姜片。
姜片和黄酒,煲排汆烫排骨。莲藕
第2步
排骨去除血沫,煲排黄酒关系,莲藕让汆熟的煲排排骨充满特殊的香气。
莲藕。莲藕第3步
去皮,煲排切厚片。莲藕
绿豆,煲排提前最少两小时浸泡。莲藕第4步
莲藕排入汤锅底。煲排
加入汆熟排骨。莲藕第5步
倒入绿豆。煲排
加入黄酒,莲藕
和汤料腌制五分钟。第6步
加入江瑶柱,没有的话可以用干鱿鱼代替。
煲汤开始,处理干百合。清洗,温水浸泡。第7步
大火熬汤,半小时后转小火,保持沸腾。半小时后加入发好点干百合。
加入百合后小火熬一小时后加盐调味即可。第8步
除了莲藕,其它食材都半融化状,口感沙沙得,非常顺滑。汤颜色浅,但口感醇厚。江瑶柱技法所有食材的滋味,甜!
莲藕煲排骨的做法小贴士莲藕购买必须两头都封好的,否则脏东西入内很难清洗。莲藕煲排骨的营养分析
排骨 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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